A D Por Teresa Aparício - Professora, membro do CEHLA Logo ao nascer, é o leite, materno ou não, o nosso único alimento e é tão completo que nos dá os nutrientes suficientes para irmos crescendo, até que vão nascendo os primeiros dentes, que nos irão permitir mastigar outros alimentos já mais consistentes
Por Teresa Aparício - Professora, membro do CEHLA O arroz é um cereal originário dos países tropicais e talvez introduzido pelos árabes na Península Ibérica, mas a sua cultura só começou a ter algum significado, no nosso país, a partir da segunda metade do século XIX
Mulheres colocando resma em barricas Fotografia de José Correia da Cunha, Aproveitamento Hidroelétrico da Bacia do Zêzere, 1999
POR TERESA APARÍCIO - Professora, membro do CEHLA Já lá vai quem eu recordo Minha rica lavadeira
POR TERESA APARÍCIO - Professora, membro do CEHLA. O senhor José Soares da Costa tem sessenta e sete anos, é natural de Vale de Açor (Fontes), mas já há muito que reside em Cabecinha, concelho de Vila de Rei.
POR MANUEL BATISTA TRAQUINA - Natural do Souto, interessado pela História e pela cultura popular publicou, em 2007, 0 Souto, Uma Cultura, Um Povo.
POR TERESA APARÍCIO - Professora, membro do CEHLA “Ceifeira que andas à calma No campo, ceifando o trigo
POR ANA PAREDES MENDES- socióloga do trabalho METODOLOGIA E TRABALHO EMPÍRICO A definição de qualquer abordagem metodológica decorre da forma como se delimita o objeto de investigação, a problemática e as questões de pesquisa, elementos que são indissociáveis do quadro teórico e conceptual construído para orientar a investigação.
POR TERESA APARÍCIO - Professora, membro do CEHLA O senhor José Jorge é natural de Mouriscas e aqui tem residido durante toda a sua vida, até hoje, que já conta a bonita idade de noventa anos.
POR MANUEL BATISTA TRAQUINA - Natural do Souto, interessado pela História e pela cultura popular Sendo a tecelagem uma atividade milenar, sem errar muito poderemos dizer que no Souto é centenária.
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